2015西安中考适宜晚餐菜品分类推荐(5)

　　营养丰富的汤类

　　羊肉炖萝卜

　　做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅焯水，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　营养：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。

　　排骨玉米冬瓜汤

　　做法：1.排骨洗净，放入锅中焯水后捞出。2.锅中一次性放足水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。3.再投入冬瓜、玉米和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜、玉米软烂变透明为止。4.关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。

　　营养：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。萝卜煲鸭腿做法：1.鸭腿切块放开水锅中焯水。2.砂锅倒入清水，加入葱姜，料酒，放入鸭块大火煮开，小火炖上1个小时。3.青萝卜去皮切厚块备用。4.鸭块已熟加入青萝卜块继续煮上20分钟。5.再把金针菇放入煮上5分钟。最后加盐，胡椒粉，鸡精调味即好。营养：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。晚餐吃，不会因为难消化而影响睡眠。

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