2015西安中考适宜晚餐菜品分类推荐(3)

　　蒜苗炒肉片

　　做法：黑木耳温水泡发洗净；里脊肉切片；冬笋切片，蒜苗切段；将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用；油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下，加入蒜苗一起继续炒；调入1汤匙生抽，少许糖继续炒匀，加入事先炒好的肉片一起继续翻炒均匀即可。

　　营养：冬笋蒜苗在冬季都算是应季蔬菜，再搭配点黑木耳、肉片（或者咸肉）就成一道营养丰富的小炒。喜欢吃辣的再加点儿辣豆豉，香辣开胃又下饭。

　　各种类面条

　　肉末青菜面：

　　将肉末化冻放入锅内煸炒，加入酱油沸腾即可。

　　面条+青豆+胡萝卜+玉米粒，一锅就熟了，非常便捷。

　　炸酱面：

　　将大块的瘦肉切成方丁下锅煸炒直到水干，加入黄酱，文火搅拌，待油、酱分离的时候就可以出锅了。搭配各种时令青菜、木耳、鸡蛋均做面码均可。操作非常简单但营养非常全面。

　　小提示：

　　超市有卖速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒，均适宜搭配各种面条。

　　肉末分小包装保存于冰冻室中，微波炉化冻即可使用。

　　面条分小包装保存于冰冻室中，取出即可下锅。冰冻后的面条更筋道。

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