2015西安中考考生“备战”饮食营养指南(2)

　　考生吃啥最有益

　　清淡饭菜给考生做的饭菜应尽量清淡些。也可以在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等（但不能太浓），因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲。

　　凉拌菜肴凉拌菜口感清爽、不油腻，吃了不会上火，而且可以调节一下口味。

　　清热食物随着天气升温，应多吃些解暑食物，如苦瓜、山药、芹菜、冬瓜、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。

　　增强记忆力的食物通过饮食调节也可以增强考生的记忆力。比如含卵磷脂丰富的食物，如：蛋黄、大豆、水产品等，鸡蛋黄、鸭蛋黄和鹌鹑蛋的蛋黄，含有丰富卵磷脂。大豆类食物含有丰富卵磷脂，比如豆腐，豆浆及其制品。此外，含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，因铁是人体中血红蛋白的主要成分，血红蛋白是氧的载体，铁充足的时候可以给大脑提供更多氧，所以，在应考期间，应适当多食用鱼类、蛋类、豆类制品、核桃、芝麻、花生、动物肝、黑木耳等。

　　提示：

　　实际上，备考的最后阶段，就是靠平时的文化功底和拼体力，谁的体质好，就能坚持到底，成功的希望就更大些。若要身体好，就要吃得科学，应当遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量”的原则。要注意，餐后不要立即学习，应休息半个小时，晚上学习超过10点钟时应在睡前食用适量点心。

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