2015西安中考考生“备战”饮食营养指南

　　“望子成龙”是每个做父母的愿望，而这个期望在中考阶段又体现得最为充分。怎样为您的孩子做好充分的营养准备，使他们能够精力充沛地步入考场？我想就此问题谈几点看法，供广大家长和考生参考，希望在“备战”考试期间，能帮助家长为考生合理配餐，让考生有充足的时间补充全面的营养，以最佳的精神状态复习功课，并考出优异成绩。

　　怎样合理安排膳食

　　保证主食的供给主食含有非常丰富的碳水化合物，这种营养物质在人体内氧化以后可以产生能量，供给大脑用。因为考生大脑需要的能量，来源于脑血管里的血糖，血糖就是由碳水化合物转化而来的，所以考生每天应该保证350~500克的粮食摄入量。不应只吃大米和白面，还应该注意摄入一定量的粗杂粮，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。

　　蔬菜和水果不能少蔬菜和水果在膳食中占有非常重要的地位。考生每天应吃400-500克，尤其是应该注意吃新鲜的、时令绿叶蔬菜和水果。因为蔬菜和水果中含有各种各样的维生素、矿物质以及膳食纤维，可以保证孩子思维更加敏锐，头脑更加清晰，分析问题的能力、学习效率也会有所提高。适量补充奶类、豆类、肉类这是补充优质蛋白类的食物，可以保证考生有充沛精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。

　　烹调油适量摄入这部分所占膳食比例是比较低的，每日约30克左右，建议用植物油烹饪。

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