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2016年中考营养晚餐建议:牛肉炖萝卜

来源:网络    作者:中考网整理    2016-04-20 14:25:12

说两句

  •   牛肉炖萝卜

      主料:

      牛腩(依个人食量)、白萝卜半个、胡萝卜1根、豌豆1小碗。

      调料:

      花椒粉、盐、鸡精、山楂2颗。

      制作方法:

      1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。

      2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块。

      3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。

      4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。

      健康提示:

      牛肉炖萝卜制作简单,营养丰富,口感良好。

      牛肉,甘,平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

      牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。

      萝卜,含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力。


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